Кулинарный конкурс "Гурман"

Собираемся на природу.
ВОТ МОЙ РЕЦЕПТ
" Шашлычок для Димки" [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Замариновала куриное филе вчера в лимонном соке, майонезе и луке.
На 2 кг мяса (куриное филе) нарезать кусочками.
2 лимона (выжать сок)
майонез 1 пачка
две луковицы натереть на тёрке.
Добавила соль , перец , паприку.

Всё, через пару часов на костре поджарим шашлычок.
Вечером выставлю фотки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

О один повар уже есть)))
Ждем фото))

торт для принцессы

8 яиц
400 гр муки
1 кг сахара
1 литр сливки кондитерские
1 пачка-25гр желатина
2 банана
2 апельсина
плитка белого шоколада
50гр повидла
красители
эсенция персиковая


делаем 2 бисквита-
4 яйца,150гр сахара,200 гр муки.
яйца с сахаром взбиваем на миксере минут 20 минимум,добавлям муку-непрерывно помешивая рукой.
чистим и нарезаем фрукты
остужаем коржи,готовим суфле-
разводим пачку желатина в 150-200 гр воды,добавляем эсенцию,даем остыть-только чтоб не застыл/если застыл-помещаем сосуд с желатином в горячую воду,постоянно помешивая до расстворения/
пол литра сливок взбиваем с 300 граммами сахара,как сливки начнут густеть добавляем желатин-вливая через ситичко/чтоб комочки не попали/
закладываем бисквит в формочку для выпекания,пропитываем сиропом,заливаем суфле,засыпаем по всей площади фрукты,накрываем вторым бисквитом-заранее пропитанным тем же сиропом.
ставим в холодильник,а тем временем делаем украшение
достаем из холодильника,и украшаем.............
ВОТ ЧТО ПОЛУЧАЕТСЯ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

..............................ВОТЬ

Какая красота))))

очень красиво))) талант!!!!

Что-то мало у нас кулинаров((

Светлячек пишет:

Что-то мало у нас кулинаров((

это же нужно сфоткать.... у нас фотик уже пылью покрылся....

Зря)).Надо протереть мокрой тряпкой))

с такими шедеврами , как у Алины......у нас нету шансов, по крайней мере у меня))

это точно))

А я буду участвовать,только вот соберусь)))

С дочкой решили поздравить наших
мужчин.И испекли вот этот скромный но очень
вкусный тортик.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Цитата :

На конкурс принимается фотография и рецепт блюда,

Девочки не забываем писать рецепт.

я обязательно напишу только найду рецепт в своих записях.

alinapupsi, ОБАЛДЕТЬ, КАКАЯ КРАСОТА!!!!

А как сделать такие корону и туфли???

polyna пишет:

А как сделать такие корону и туфли???

Алина держит это в тайне))).А так хочеться узнать))

Что ж такое??? Мы такими темпами 10 работ не нашкребем....
Девочки, а ну к плите!
Даже я (еще тот кулинар)))))) ради конкурса постараюсь сделать нечто вычурное)))))))))

polyna, Я вот тоже думаю,что бы такое сварганить?

Надеюсь, я еще не опоздала?
В понедельник у мужа День рождения, буду торт печь. Обязательно сфоткаю и выложу!

Capelka, не опоздала)).С нашими темпами мы и до следующего ДР дотянем)))

Тема еще актуальна?

Актуальна

Нам понадобится:
чашка 220 мл

2 чашки пшеничной муки
2,5 ч. л. разрыхлителя для теста
0,5 ч. л. соды
1 яйцо
2/3 чашки сахара
1 пакетик ванильного сахара
125 г мягкого сливочного масла
1 чашка кефира или йогурта
100 г шоколадной стружки

Приготовление:

1. Соединить сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду, шоколадную стружку) и тщательно перемешать.

2. В другой миске, размером побольше, слегка взбить яйцо. Далее добавить сахар, ванильный сахар, масло, кефир или йогурт, перемешать.

3. Сухие компоненты высыпать в миску к “мокрым” и быстро, но тщательно перемешать до однородного состояния.

4. Формы для маффинов смазать растительным маслом и заполняем тестом на 2/3. Если маффины готовятся в бумажных формочках, которые вставляются в основные формы, то ничего, естественно, смазывать не надо.

5. Выпекать маффины в разогретой до 180° C 30 минут до золотистого цвета. Проверить зубочисткой или спичкой тесто на готовность.

Так же в источнике, где я брала рецепт, был предложен рецепт глазури, которой можно полить эти маффины.

Для глазури:
4 ст. л. сливочного ликера (например, “Бейлиз”)
160-170 г сахарной пудры

Для глазури смешать и тщательно перетереть ликер и сахарную пудру. Так как глазурь быстро сохнет, лучше разделить продукты на 2 порции и приготовить в 2 этапа.
Ликер можно заменить концентрированным молоком без сахара.

Хочу сказать, что данное тесто я так же использовала и без шоколадной стружки и со смородиной - результат прекрасный! Кроме того, как-то даже выпекала прямоугольный кекс с иргой из теста по приведенному выше рецепту: так же получилось вкусно, хотя кекс получился немного тяжелее маффинов, которые, наверное, лучше подсушиваются)[i]