Блюда из творога

Печенье. 1пачка-творога,1пачка-маргарина,2яйца,1,5ст.-сахара,1ч.л.-соды,гашенная уксусом,мука сколько замесится. Взбить 1яйцо с сахаром,затем добавить творог,после растопленный маргарин,соду с уксусом и в конце добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким,оно не должно прилипать к рукам. Поделить его на 2 части,каждую раскатать в тонкий круг и разрeзать по диaгоналям на треугольники. Затем,начиная с широкой части скатываем,получается,как круасан. Смазываем сверху яйцом и в духовку(180 гр.)на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Вареники на пару с творогом.



ТЕСТО: Яйца-2,5шт + сахар-0,5ст.-хорошо взбить,

добавить творог(в тесто)-0,5 пачки,щепотку соли,щепотку соды(не гасить),мука-2 стакана.

Все замесить и лепить вареники,раскатывая не тонко,0,5см.Вырезать майонезной банкой.

НАЧИНКА: Творог,если не сладкий добавить сахар и яйцо.Можно делать с вишней и др.,чтобы начинка не была жидкой.

Поставить кастрюлю на огонь,предварительно налить в нее немного воды,посолить,когда закипит,вставить решетку,смазаную под.маслом,чтобы не прилипали вареники.Можно обвязать кастрюлю марлей,у кого нет решетки.Вареники выкладывать на решетку,чтобы не прикасались,варить на пару, под крышкой 5 мин.Когда все вареники будут готовы,можно кушать со сметаной.

Творог покупаю магазинный,с курагой или с изюмом,можно без добавлений.Хватает на тесто и

на начинку 3 пачки.

Всем приятного аппетита.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ-------1 кг творога (можно взбить миксером ).добавить взбитые 5 яиц с 3/,4 ст сахару(взбтть как на бисквить) . 3.ст. ложки сметанки (можно и без неге).пару пачек ванильн. сахара .пачка разрыхлителя (можно без него)соли. на кончике чан ложки.пол стакана изюма (замоченого и просушеного)---все счательно перемешать.Форму смазать сливочным маслом .посыпать сухарями высыпать массу смазать сметаной и выпекать Запеканка .должна остыть .(быть не горячей) и только тогда ее можна будет резать ножом на порции.

Булочки из творога: 1 пачка творога, 1 ст. сах. песка, 2 яйца, 1ч.л.пищ.соды (погасить в сметане), 2 ст. муки.

Скатать небольшие шарики,смазать яйцом.выпекать 10 минут.

Творожный тортик:

сливки 10% жирности

творог жирный

творог обезжиренный ( творог в равных частях)

вишни ( можно консервированные, можно свежие)

песочное печенье ( желательно круглой формы)

молоко

Взбить миксером творог + сливки. Печенье обмакнуть в молоке и вылажить на подготовленное блюдо. Затем слой вишен и слой творога со сливками. И так 3 слоя минимум. Все это ставиться в холодильник примерно на 1-1,5( главное чтоб пропиталось печенье).

АПЕЛЬСИНОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ.

4 апельсина, 1 киви, 1 банан, 100 гр. сметаны, 100 гр. мягкого творога , 100 гр. сахарной пудры, 50 гр. грецких орехов, сок и цедра 1 лимона.

Апельсины помыть, разрезать поперёк пополам и аккуратно вынуть мякоть. Края половинок вырезать зубчиками, чтобы получились корзиночки.

Мякоть апельсинов,киви и банан нарезать мелко. Сметану, творог и сахарную пудру взбить миксером, соединить с фруктами, лимонным соком всё аккуратно перемешать и наполнить массой корзиночки, поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей на стол посыпать грецкими орехами, цедрой лимона и украсить листиками мелиссы или мяты, кто, что любит.

А я сегодня делала сырники))) 1кг творога(домашнего) 3 яйца , 0,5 стакана муки, ваниль, сахар . Пожарила, на тарелочки , сверху сметанка - ОБЪЕДЕНЬЕ!!! Быстро и вкусно)))