Консервируем овощи

Ждем вашых рецептов.

Огурцы:
Замачиваем в воде на пару часов.
В 3-литровые банки ложим листья хрена,вишни,пару зубчиков часнока, сладкий перец,перец горошком, сухой укроп, и наполняем банки огурцами.Заливаем кипятком и накрываем крышками.Через 20 минут воду сливаем в каструлю и кипятим,опять заливаем огурцы на 20 минут.
Сливаем и опять эту воду кипятим.
Пока вода закипает в банку с огурцами кладем 100гр сахара,100гр соли и 100гр уксуса.Заливаем кипятком и закрываем банки))).

Кто-нибудь делал кабачковую икру?

dayan пишет:

Кто-нибудь делал кабачковую икру?

Даян я не делала.У меня подружка делает,если хочешь я узнаю рецепт.
Знаю одно,что очень икра капризная и часто банки взрываються((((.

Помидоры маринованные.
В трех литровые банки ложим лавровый лис,болгарский перец,часнок и наполняем банку помидорами.
Заливаем кипятком и накрываем кришками на 20 минут.
Воду сливаем и доводим ее опять до кипения.
В это время в каждый бутыль сипем по 1 ст.ложке соли,2 ложки сахара и 2 ложки уксуса, и 10шт перца горошком.
Заливаем кипятком и закрываем банки.


Острые закусочные помидоры.

Перец(болгарский),морковь,чеснок-трем на крупной терке.И перемешиваем хорошо.
Помидоры моем и режим до средины.Заполняем морковкой и укладываем в банки.
В банку ложим стрючек горького перца, соли 60гр,сахара 80гр,уксуса 60гр.
Стерелизуем 15 минут и закрываем).